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“酸辣土豆丝是餐桌上一道必不可少的家常菜，制作简单，酸辣开胃，配米饭，卷烙馍，夹烧饼都是不错的选择。”
食材明细
主料
土豆丝
1个
辅料
干辣椒
5个
大蒜
2瓣
调料
盐
1-2g
醋
1勺
白胡椒粉
1g
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1准备主要食材：土豆，大蒜，干辣椒。
2土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀。
3锅中放适量菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味。
4放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，一丁点清水。
5出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火。
6酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭。
小窍门
1.土豆丝多洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒。
2.大火快速翻炒，醋出锅前再放。
来自 美食天下 阳春白雪！ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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