龙虾中含有丰富的蛋白质，以及多种矿物质和维生素，适量食用龙虾可以满足人体所需的营养，但龙虾吃多了对身体也有一定危害，可能会导致消化系统疾病、重金属中毒、寄生虫病等问题。
1、消化系统疾病：龙虾虽然营养价值比较高，但是因为里面含有大量蛋白质，长期、大量食用容易加重胃肠道负担，影响消化系统功能，造成消化不良，出现胃胀、恶心、食欲不振等症状。此外，龙虾如果未彻底清洗或没有被完全煮熟，其携带的细菌、病毒等病原体可能会进入消化道，对消化道黏膜产生损伤，造成胃炎、急性胃肠炎等消化系统疾病，出现腹泻、腹痛等症状；
2、重金属中毒：龙虾饲养环境较差，龙虾进食水中的水藻和其他残渣，加之环境、水源被污染，容易使得龙虾重金属超标，因此龙虾吃多了可能会造成人体重金属中毒，如铅、砷、汞、镉、铬中毒，严重时会伴有血液系统、神经系统损伤；
3、寄生虫病：龙虾可能会携带有寄生虫，如果烹饪时未将寄生虫消灭，则寄生虫可以入侵人体，龙虾吃多了会增加寄生虫入侵人体的几率，寄生虫会在人体内寄生、发育，常见为蛔虫、钩虫、蛲虫、绦虫等，严重时还会出现全身感染症状；
4、上火：龙虾属于温热食物，吃多了容易引起上火，可出现咽喉肿痛、口干等症状，这种情况建议多喝水，多吃新鲜的水果、蔬菜，也可以喝些菊花茶，可以起到清热祛火的作用。
日常生活中吃龙虾时建议将龙虾清洗干净，通过蒸、煮等方式，将虾烹饪成熟后食用，避免生吃，以免增加重金属中毒、寄生虫病等问题的发生几率，同时应该注意适量吃，以免吃多了加重胃肠负担，导致出现消化系统症状。